料理をしていると、レシピ通りに作ることはあまりなくて、手元にある食材からそれを組み合わせてイメージすることが多いと思います。私の場合は主菜にはタンパク質を中心に考えて、副菜は野菜を中心にした時に、汁物はそのバランスから足りないものを補うようにしています。だいたい３０分以内に作り上げるのですが、ボリューム感を出すために、意外なものを入れてみて「ん、これなかなかいけるな」となった時は嬉しい。例えばオムレツ風の卵焼きには、一旦チンした野菜など具材を入れることがありますよね。チーズやマヨネーズなども、味わいがガラリと変わるので楽しいです。豆腐とかおからを入れて、糖質を抑えながらボリュームアップをかかることもあります。

先日は豆腐を両面焼いて、上に３種類のきのこ類をバターでソテーして乗せてみようと思った時、豆腐の両面につける小麦粉の代わりに、スナック菓子のアーモンドとポテトチップスの残りを粉にしてまぶしました。味見した時に、何か甘みが欲しいと感じて、最後の仕上げに蜂蜜を垂らしてみると、バターの風味とよく合いました。豆腐の代わりに、シャケの切り身や鶏のもも肉でも大丈夫です。家族分の料理を作るときは、失敗できないのであまり冒険はできませんが、子どもとのクッキングなら多少失敗しても許してもらえるかもしれませんよ。写真は納豆バージョンです。

野菜が足りないと思ったときは、汁物の具材が増えます。和でいくか洋でいくか、中華でいくか。最近のお気に入りは、野菜ブイヨン少しに牛乳、ハムと一緒にチンした野菜、ブロッコリーでもセロリでもアスパラでもいいのですが、それを千切りにしてスープにしたもの。試してみてください、パンの朝食に合いますよ。

保育園生活を始めると、子どもに熱があるかどうかを調べるために、毎日体温を測る習慣が身についていることと思います。大人も体重を測るように、自分の体温も測り続けると、体温が体調の変化を教えてくれることがあります。もともと人間関係はストレスを生じるものなので、自分が抱え込んでいるストレスの量を測定できる「ストレス測量計」があると便利なのになあ。このままだと、ちょっとしたことでキレちゃうかも、とか「あ、かなり無理しているなあ、ちょっと行きに抜きしないとまずいな」とか、教えてくれるガジェットがあったら、きっと売れるだろうなあ、なんて思います。

どうして、あんなこと言ったんだろう！とか、ああ、こうしておけばよかった、とか、そうした後悔が日本中で、いや世界中で爆発的に起きています。こういうことは、ホモ・サピエンスが苦手な環境なので、ある意味でそうなってしまうのは仕方がないことです。２００万年も続いた旧石器時代の心と体に初期設定されている私たちは、脳の深いところにある扁桃体が不安を感じるようにできていたりすることもそうですが、元々、不安なことが続くと色々な症状を呈します。気持ちを切り替えて、そうならない工夫をしましょう。

ソーシャルディスタンスは、物理的な意味だけではなく、本来は心理的なものです。基本的に衣食住が満たされている日本の現代社会では、高度経済成長期が終わっても、地方に戻らず核家族を基盤にしながら都市生活と郊外化が急増していきました。そして、だいたい８０年代以降、社会は人間関係が希薄化するように変わってきました。それが居心地がいいのでしょう。村的な緊密な生活を避けることができる個人主義的な都市生活者が急増していきました。

そこで役立てたいのは、自分のストレスサインを見つけることです。夫婦関係でも親子関係でも、それは誰かのせいではなくて、相手に変えてもらおうと思うのではなく、違いを理解しあって、認め合って、何がストレスを発生させているのか、察し合いましょう。我慢するとストレスは溜まります。人のせいにする気持ちがむくむとく湧き上がり、自分の不安を解消しようとします。

ドライに分担するもよし、その時は自分がやっていることの６割できれば合格としあうこと。細かいところまで求め合うとストレスが溜まりますよ。その辺りの「違い」は、伝えあうことができれば、もう合格。察し合うことを求めあってもうまくいかいので、分担していることだけでもよし、としましょう。また一緒にできる何かをやるもよし。そして子どもを含めた生活のリズムは変えないようしましょう。朝ごはんが済んだらシンプルに３密を避けて、午前中は外に出て日光を浴びて体を動かしましょう。今日は雨だったので、私は午後から保育園で思う存分、大工工事をしました。明日は、晴れます。外でストレス発散しましょう！

千代田せいがぼうやチャネルから、新しいお話です。

千代田せいが保育園の休園から１週間。そろそろ親子で家だけで過ごすのも限界？！なんじゃないかな、という話をしています。そこで保育園からも何かできないか、先生たちと話していたら、動画をアップしてくれましたので、ご覧ください。いつもやっている遊びや話だけではなく、新しいネタも登場してます。親子でぜひ楽しんでください。クラスブログからアクセスをお願いします。

YouTubeの限定公開機能を利用して動画を公開いたします。　ご興味のある方はご覧ください。
なお、この動画はこちらに掲載しているURLからのみアクセスができます。　パスワードの必要なクラスブログに紹介しているので、在園の方のみの閲覧となりますので拡散は希望しません。（笑）

よろしくお願いいたします。

①ニワトリのおやこ

②マジック　メニューはどれだ？

③テレビをみているみんな

④つくり話（これは、ファンタジーです）

以上４つの動画になります。素人の作ったものとなりますので、暖かな眼差しと心をもって楽しんでみていただけたら幸いです。

全国に緊急事態宣言を広げるという今日１６日（木）の政府の判断。それから人との接触を８０％減らすという方法。このように、犠牲の大きな方法を採用せざるを得ないとき、後で振り返ると、長期的な備えの有無が大きな差になることがわかるものです。今回の場合は、感染症に対する防疫・封じ込めが突破された後の対策ですが、治療薬の開発に数ヶ月、予防接種の用意までに1年かかるということは、それまでの準備時間をいかに短縮させるか、国際的な協力体制をいかに構築しておくということになります。

今回の緊急事態措置の全国拡大策は、たとえとしてふさわしいかどうかわかりませんが、人のどこかにがん細胞があることだけはわかっているからといって、全身に放射線を浴びせる治療をしている感じです。さらに、その効果が上がらないからと放射線の強さを強くして癌を抑えようとしているように見えます。しかし、それでは副作用が強すぎて、癌が退治できても、後遺症がひどくて死んでしまうのではないでしょうか。

「人の命か経済か」。その二つを天秤にかける、という例えを使わざるを得ない状況に追い込まれてしまったことが実に悔しい。命を助けたつもりでも、これが長く続いてしまうと、経済的な自殺者や、児童虐待、DV、躁うつ病、精神的疾患者などが増えるでしょう。そうだとしたら、もっと的を絞った方法が必要です。

検査体制の不備は報道されている通りでしょうが、それ以外で言えば、例えば、新しい病原体が発生したら、それを防疫体制で防いで時間を稼ぐ間に、その病原体にあった検査キットを速やかに用意できる体制を構築しておくこと。それは罹患しているかどうかや、抗体を持っているかどうかを簡便な方法でできるようにして、自宅に配るなら、そうしたものに税金を使いたい。また、そうしたものが近くのドラッグストアで手に入るようになるといいのですが。

次回への宿題だと前にも書きましたが、国立感染研の歴史的体質から抜け出すための、現代にあった感染予防体制を作り上げること。「クラスターさえ防ぐことができればいいので、検査数を増やす必要を感じない」というのが、クラスター対策班の考えでした。これは世界の非常識でした。感染研からのメンバーが差配する専門家会議からの対策は、どうしてもクラスター対策を突破されたらお手上げなのです。あれは体質が調査体制だからです。疫学や治療の発想ではないのです。ですから全面的な経済停止に追い込まれてしまいました。昔ながらの結核予防調査を基盤とした防疫体制だけでは、機動的な戦略が出てこないことが今回の反省点でしょう。

なぜ、このことを繰り返し思い浮かべるかいうと、家庭に引きこもることは、現代の核家族化した家庭と個人にとって、精神的にダメージが大きすぎるからです。経済もそうですが、人間関係や心が受けるマイナスが大きくなってしまうことが明らかだからです。専門家会議に精神医療の専門家もいません。本当に、そのことが心配です。保育園の閉園や学校の休校は、子どもたちのためにも、本当は避けなければならないものだと思うからです。ステイホームなら、ステイ保育園ができるような対策を講じることが、感染症対策の根幹になって欲しいと願います。

■絵本コーナー

保育園には様々な絵本を置いています。「ファンタジーの世界観」「名作との出会い」「読書の楽しみ」「世界との出会い」「調べる楽しさ」など多様な意味があり、それらの可能性が無限大に広がるように様々な本を置いています。昔話や図鑑だけでなく本物が描かれている雑誌なども置いています。

■ベストセラーの法則
昔からある絵本、有名な絵本には様々な法則があるのをご存じでしょうか？　それらの本に共通している１つに「３回以上の繰り返しがある」という事を知っていますか？

ももたろうでは、きびだんごを３回。がらがらどんではトロルのやり取りが３回。大きなかぶ、ブレーメンの音楽隊、最近の絵本で言えば　はらぺこあおむしやへんしんトンネルなど思い返してみると「繰り返し」が必ず含まれていることが多いです。

■絵本を買うときのポイント
皆様は、絵本を買うときにどのような視点をもって購入をしますか？家庭と保育園では視点に違いがあります。　ここでは家庭の視点に注目してお話をします。
乳児と幼児では違いますが、まず大事なポイントは

①　「この絵本を読みたい」と親が思う絵本を選ぶことです。
「もう一回、もう一回」と子ども達からお願いされることから、まずは読み手が聞かせたい絵本を選ぶことが大事です。また、伝えたいこと（トイレや歯磨きなど）を絵本をツールとして使うこともありますが、こちらの意図性が強すぎてもよくありません。楽しく、面白く、ワクワクすような絵本がいいですね。

②　「絵のタッチや色彩が好みである」
同じ話でも作者によって様々な絵が描かれています。お家に置くのは子どもだけでなく、大人も好きな絵で描かれているといいですね。

③　「ペラペラめくり、文字を読まずに絵だけでストーリーが想像できる」
小さな年齢の家庭にお勧めなのは、文字を辿って読むのでなく絵から想像したり、わかりやすい絵本というのはいいです。よく書店に行ってペラペラとめくっている中で「おぉ？」という物があったらインスピレーションがあるので、その絵本はお勧めになる一つですね。

④　「購入とレンタル」の併用

全てを好みでそろえるのは子ども目線からすると窮屈です。じっくり一人で楽しむ絵本もあることが大事です。読み聞かせでの楽しみと一人で読む楽しみ。その両方をうまくそろえてあげること。　　そこで、貸出絵本などを利用して子どもが読みたいものを用意したり、大人が読んであげたいものを借りるなど上手く利用できるといいですね。　絵本図書館、絵本の貸し出しは小さくても保育園内にできるといいですね。

■まとめ

いかがだったでしょうか？お家での絵本を選ぶ時に参考になることはありましたか？　また、絵本というよりも「大人が本を読んでいる」という姿も大事ですね。「今パパも本読んでいるから」と伝えて読書タイム。　　ただ、電子書籍では子どもからすると「いつもスマホいじっているパパ」なんて思われてしまうかもしれません。電子に興味を示す子どもが多いのは、スマホなどは面白いというのもあると思いますが、そもそも電子を使っている大人が多いことも原因の一つです。　デジタルレス、スマホレスをして子どもに本を読むのでなく、年齢によっては私たち自身が本を読むことで子どもたちの絵本との出会い方も変わることを覚えておいてください。

◆どの数字が大事なのか？

連日、重大な数字が並んでいます。今日も都内で１２７人の新たな感染。これまでの日本全体で感染者は８６４０人で死者は１７６人。今日１５日は西浦教授が「２メートル・３０分」を目安にと。政治は世帯３０万円なのか一人当たり１０万円なのか。次々と新しい数字が公表されます。医療現場は逼迫し、４月第２週から発熱や呼吸器症状では８０病院に断られた患者さんも。日本経済の成長はマイナス３％。コロナだけが突出して、問題視されています。世界中の人たちが別の角度から「よ〜く見ること」を放棄し始めているように思えます。この姿勢の方が「もっと危ない」のではないでしょうか。

◆テレビを消して、不安を煽る情報から離れましょう

マスコミも専門家も悪い話ばかりで、国民を不安に導く方が、正しいことをしているような錯覚に陥っているのではないでしょうか。こうした数字を中心とした報道は、ひとまず無視しましょう。つけっ放しのテレビは消して、大事な数字だけを頭に起きておきましょう。それも不安だという方には、これからお伝えする数字「も」頭に入れておきませんか。こちらは、どこも報道してくれません。

まず冷静に数字を見てみましょう。東京都の人口は１４００万人です。死亡者は１１９人です。この割合は１００万人に９人の割合です。ところが、毎年の季節性インフルエンザでは、毎年１万人が高齢者を中心に亡くなっているのです。感染者ではありません。死亡者です。厚生労働省の説明を見てみましょう。

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https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou04/02.html

Q10.通常の季節性インフルエンザでは、感染者数と死亡者数はどのくらいですか。

今日１４日でちょうど１週間。子どもと終日一緒にいる生活に、そろそろストレスが溜まってきているのではないでしょうか。私の友人に学校心理士がいるのですが、彼から保護者に渡してもらいたいという「手紙」が届きました。このような緊急事態の中で、子どもたちがどんな気持ちになりやすいか、大人もついやってしまいがちな、良くない態度を避けるには・・心の専門家が心配していることをお伝えします。ぜひ、時間があるときに、じっくりとお読みください。

新型コロナウイルスによって不安を抱える保護者の方への手紙

保育の領域「環境」には、「身近な事象を見たり、考えたり、扱ったりする中で、物の性質や数量、文字などに関する感覚を豊かにする」というものがあります。気温や降水予想も毎日欠かせない、身近な数字でしょう。今日13日は、寒い冬のような日で雨も風も強い1日でした。それらの数字は、物の事を捉える物差しとして、私たちの生活になくてはならないものです。それらの数字の意味はわかりやすく、どうしてそういう数字になっているのか、それがはじき出される過程を表す色々な計算式が、その数字を導き出しています。

クルーズ船を除く１７６９人という日本の感染者数。テレワーク率が２６％。新型コロナウイルスに関する NHKの世論調査。色々な数字が今の現実を捉えようとしています。それぞれの根拠を持って、その数字が人々に影響を与えています。根拠といえば、なぜ「人と接する機会を８割減らせば、１ヶ月以内に感染者数は減り始める」といえるのか。それはコロナ対策チームの専門家たちが経験則から導き出した「法則」のようです。報道で解説されています。しかし、８割減らすことがいかに難しいことかが、特に今日は報告されていました。

保育園の自粛規模は定員５１人と職員数、保護者数などを母数としたら、おかげさまで「特別保育」の数は数人に減り、職員も半分以下に減り、私が「Aパターン」の２割が理想と考えていた通りになりました。他の自治体の園長の話を聞くと、開園＋自粛では、ここまで少なくならないようです。決め手は「保育園が閉園になったというと会社は休ませてもらいやすい」ということのようです。

８割削減の難しさ。WHO顧問の日本人研究者は「ロックダウンして、やっと達成できる数字。日本の今の働き方では、１か月では難しいかも」と話してました。そうならないように願います。